烟盒舞步轻捷灵动，海菜腔嘹亮动听。9月14日，石屏县非物质文化遗产周暨沪滇协作30周年效果展在徐汇鑫耀・光环Live商场启幕，来自云南石屏的非遗歌舞、地道农特产品走进上海商圈，凭借沪滇协作的渠道，为两地深化沟通协作搭建起新桥梁。本次活动由徐汇区人民政府协作沟通办公室、石屏县委、石屏县人民政府一起主办。

  活动现场，石屏县文化馆的艺人带来精彩的烟盒舞扮演，李怀秀、李怀福姐弟登台演绎国家级非遗彝族海菜腔，大山里的原生态歌声回旋在都市商场。花腰女子舞龙等特征节目轮流演出，让上海市民近距离感触云南少量民族文化的共同魅力。

  与舞台几步之遥的石屏汇馆里，磨豆浆、起豆腐皮、烤豆腐接连演示，香气一向飘到展区外。石屏豆腐制造传承600余年，用古城0.75平方公里范围内的浅层水系点制，不靠盐卤、不靠石膏；做到除豆壳环节后，嘌呤下降，更适配三高人群。现场工作人员介绍，爆浆款是在点制完成后再用苏打水泡一下，加热后内部呈流心状况；日常出售的长条豆腐可烤、可煮汤，石屏本地常用西红柿炒，酸甜入味，豆腐干可凉拌，嫩豆腐还能做豆花。货架上除新鲜豆制品，还有手撕素肉、黄豆与黑豆系列、杨梅汁等，从石屏运抵上海展售。

  不少市民被试吃留住。一位刚尝过现烤豆腐的顾客说，外皮焦、里面嫩，蘸店家酱料豆香更显着，和上海常见老豆腐口感不一样，便买了豆腐皮丝和黑豆腐竹，“江浙平常多见白豆腐竹，黑豆腐竹第一次买，传闻井水点制、资料天然，想带回家凉拌、煲汤。”另一名市民也表明，原先只传闻过石屏豆腐，现场看到制造、听到海菜腔，才知道当地还有刺绣、文创和异龙湖风景，顺势买了一些豆制品预备给家人试做。

  1996年沪滇协作真实开端发动，2017年徐汇与石屏结对帮扶。多年来沪滇协作累计向石屏投入帮扶资金4.14亿元，施行项目314个，其间徐汇区投入3.32亿元，落地项目143个，掩盖工业、劳务、教育、医疗多个范畴。从在当地建造冷库、加工厂等基础设施，到现在在上海建立展销招商渠道，打通产地到消费市场的通道。当天，石屏县驻上海招商引资联络处、石屏豆腐品牌形象店（上海店）、徐汇区“云品入沪”展销中心同时授牌，别离承当招商联络、品牌推行和产品展销功用，将继续推进石屏的文旅资源、高原农产对接长三角消费市场，让沪滇协作的效果更多走入一般市民日子。

  据了解，9月15日，石屏非遗展演还将走进徐汇区文化馆，把少量民族歌舞带给社区居民。