1. 龙骨提早洗净，用刀背轻轻拍松，放入冷水中浸泡30分钟，这样有助于去除一些腥味。

  3. 在一锅水中参加适量的水，放入龙骨和黑豆，大火煮开，再转小火煮30分钟左右。

  4. 在煮龙骨和黑豆的过程中，能够预备一些生姜和葱，生姜刮去皮洗净切片，葱切成段备用。

  5. 煮好的龙骨和黑豆，将剩余的浮沫捞去，把生姜和葱放入汤中，持续小火炖煮20分钟。

  6. 煮至龙骨和黑豆变得软烂，汤变得浓稠时，参加适量的盐调味，煮1-2分钟即可。