“美娟，明天田中先生的重要客户要来家里，你必须准备最精致的寿司拼盘。”田中太太站在厨房门口，语气中带着不容置疑的命令。

  我握着手里的抹布，心脏咚咚直跳。寿司？我连生鱼片都没见过几次，更别说做寿司了。

  来日本三个月，我学会了用日式调料炒菜，学会了按照她的要求把家里收拾得一尘不染，可是寿司...那是专业师傅才会的手艺啊。

  田中太太的脸色瞬间变得难看：“什么？你不会做寿司？那你来日本做什么？我花高价请你来，就为了听你说不会？”

  那一刻，我想起家里欠下的那笔债，想起丈夫张亮赌博输掉的二十万，想起为了这份工作我付出的一切...我一定不可以失去这份工作。可是，我真的不会做寿司啊。

  谁知道，主要是因为这个“不会”，我竟意外做出了一样东西，不仅让田中先生的客户赞不绝口，还在整个港区传开了，邻居们都疯狂地想要知道秘方...

  三个月前，我李美娟还在河南老家的餐厅当服务员，一个月三千块的工资，日子过得紧巴巴的。直到那天晚上，张亮回家时满身酒气，扑通一声跪在我面前。

  我的天塌了。房子是我们结婚时我爸妈给的首付买的，是我们唯一的依靠。张亮染上赌博的毛病已经两年了，我一直以为他只是小打小闹，没想到竟然闹到这个地步。

  “我以为能赢回来的...我真的以为...”张亮的眼泪掉下来，“美娟，我们一定要在三个月内还钱，要不然房子就保不住了。”

  二十万，对我们这样的普普通通的家庭来说是天文数字。我和张亮加起来一个月也就五千多块钱，就算不吃不喝也要三年多才能还清。

  就在我绝望的时候，邻居李大姐告诉我一个消息：“美娟，我有个亲戚在日本做中介，说那边有人要请保姆，工资很高，一个月能拿到一万五呢。”

  一万五！这一个数字让我心动了。如果真的有这么高的工资，说不定三年就能把债还清，房子也能保住。

  可是去日本当保姆，我一个河南农村出来的女人，连普通话都说不太标准，怎会是在日本生存？

  办手续、学日语、体检...整整花了两个月时间，我才踏上去日本的飞机。那天在机场，张亮抱着我哭得像个孩子：“美娟，都是我不好，让你遭这个罪。”

  “别哭了，等我赚够钱就回来。”我拍拍他的背，心里也舍不得，但是为了这个家，我必须坚强。

  飞机降落在东京成田机场的那一刻，我看着窗外陌生的城市，心里五味杂陈。这里就是我接下来几年要生活的地方了。

  中介小刘来接我，一路上不停地给我介绍：“美娟姐，你这次真是运气好，田中家在港区，那可是东京最高档的住宅区。田中先生是IT公司的高管，田中太太是全职太太，家里就他们夫妻俩，没有孩子，你的工作相对轻松一些。”

  “就是他们要求比较高，”小刘压低声音说，“特别是田中太太，听说换了好几个保姆了。你要小心点，千万别惹她不高兴。”

  车子开进港区的时候，我被震撼到了。这里的街道干净得一尘不染，每栋房子都像是从画册里走出来的。绿树成荫，环境优美，偶尔能看到穿着精致的太太们在遛狗或者聊天。

  我抬头看去，这房子比我想象的还要大。白色的外墙，精致的花园，停在门口的黑色轿车，一切都显示着主人的富有。

  门铃响了两声，一个穿着米色家居服的女人开了门。她看起来四十多岁，保养得很好，化着淡妆，头发梳得一丝不苟。

  “你就是李美娟吧？我是田中惠子。”她用标准的日语说话，然后又用不太流利的中文重复了一遍。

  “是的，田中太太，请多指教。”我鞠了个躬，这是我来之前特意学的日式礼仪。

  田中太太上下打量了我一番，点点头：“进来吧，我给你介绍一下房子的布局和规矩。”

  一进门，我就被房子内部的景致震撼了。木制的地板一尘不染，墙上挂着几幅看上去很昂贵的画，客厅里的家具简约而优雅。整个房子透露着一种我从来就没见过的精致感。

  “这是客厅，这边是餐厅，厨房在这里。”田中太太一边走一边介绍，“楼上是卧室和书房，你的房间在一楼最里面。”

  她带我到一个小房间，里面有一张单人床、一个小衣柜和一张桌子，虽然不大，但是很干净整洁。

  “现在我说一下规矩。”田中太太的表情变得严肃起来，“第一，每天早上六点起床，准备早餐。第二，打扫卫生一定要按照我的标准，一点灰尘都不能有。第三，做法要符合我们的口味，不能太油腻。第四，我不在家的时候，你不能随便碰任何东西。明白了吗？”

  “还有，”田中太太停了停，“田中先生工作很忙，回家后不喜欢被打扰。你尽量少在他面前出现，有什么样的事情都向我汇报。”

  接下来的几天，我拼命适应着这里的生活。每天早上五点半就起床，先打扫整个房子，然后准备早餐。田中太太对清洁的要求高得吓人，地板要用专门的清洁剂擦三遍，厕所的马桶圈必须用消毒纸巾擦拭，连垃圾桶都要每天清洗。

  最难的是做饭。田中太太不喜欢中式菜肴的重油重盐，要求口味清淡，卖相精致。我只好在网上学习日式家常菜的做法，买了一堆日式调料，每天琢磨怎么做出符合她口味的饭菜。

  好在我从小就会做饭，手艺还算不错。经过一个星期的摸索，我基本掌握了田中太太的喜好。她喜欢蒸蛋羹，喜欢清汤面条，喜欢烤鱼配萝卜丝。

  “美娟，你做的蛋羹不错。”这是田中太太第一次夸奖我，我高兴得差点跳起来。

  田中先生是个话很少的人，每天早上匆匆吃完早餐就走，晚上回来也只是点点头算作打招呼。但是从他吃饭的表情看出来，他对我的手艺还算满意。

  我以为日子就这样平静地过下去了，每个月按时拿工资，攒钱还债。可是我万万没想到，一个月后的那天，田中太太的一句话彻底打乱了我的平静生活。

  “美娟，下周五田中先生的重要客户要来家里做客，我需要你准备一桌精致的日式料理，特别是寿司拼盘，一定要做得漂亮。”

  寿司？我的心咚地一声沉了下去。来日本这么久，我连寿司店都没进过几次，更别说做寿司了。我只知道寿司是生鱼片配米饭，可是具体怎么做，用什么鱼，怎么切，怎么调米，我一概不知。

  田中太太的脸色瞬间变了：“什么？你不会做寿司？你来日本这么久，连寿司都不会做？”

  “其他的菜有什么用？客人是冲着日式料理来的，特别是寿司！”田中太太的语气变得严厉起来，“我不管你用什么办法，必须在一周内学会，否则...”

  她没有说完，但是威胁的意思很明显。我知道，如果我搞砸了这次的客人招待，很可能就要被辞退了。

  那天晚上，我一个人躺在床上，心里乱成一团。回国是不可能的，房子还在抵押，债务还没还清。可是寿司这东西，哪里是一个星期就能学会的？

  第二天是我的休息日，我决定去附近的寿司店看看。港区有不少高档的寿司店，我选了一家看起来不那么贵的，硬着头皮走了进去。

  我坐在吧台前，看着师傅娴熟的手法。只见他先是选鱼，用锋利的刀子把鱼切成薄片，动作快得我都看不清楚。然后是调米，他往煮好的米饭里加了醋和糖，用特殊的手法搅拌。最后是握寿司，他手里的米饭变成了规整的小团，上面放上鱼片，动作行云流水。

  师傅笑了笑：“做寿司不难，做好寿司很难。选鱼、切鱼、调米、握寿司，每一步都有讲究。我做了二十年，现在还在学习呢。”

  接下来的几天，我白天正常工作，晚上就在网上搜索寿司的制作的过程。我看了无数个视频，记下了详细的步骤，甚至去超市买了材料回来练习。

  可是现实很残酷。我买的三文鱼切出来厚薄不均，调的寿司米不是太酸就是太甜，握出来的寿司更是惨不忍睹，一碰就散架。

  距离客人来访还有三天，我还是做不出像样的寿司。田中太太天天都会来厨房看看我的练习情况，脸色越来越难看。

  “美娟，你这样下去是不行的。”她站在厨房门口，语气中带着失望，“也许我应思考换一个保姆了。”

  那天晚上，我翻来覆去睡不着觉。躺在床上，我想起了家乡的一道小食——五彩糯米卷。这是我们那里的特色小吃，用不一样的颜色的糯米做皮，里面包各种馅料，做出来五颜六色的，很漂亮。

  突然，我脑子里冒出一个大胆的想法：既然我做不出正宗的寿司，为什么不用这个糯米卷来冒充呢？从外观上看，只要做成寿司的形状，应该能蒙混过关吧？

  说干就干！第二天一早，我就去超市买材料。糯米、红苋菜、胡萝卜、菠菜、腌萝卜、黄瓜、肉松、咸鸭蛋黄...我把能想到的有颜色的蔬菜都买了回来。

  回到家，我开始制作五彩糯米。先是用红苋菜汁把一部分糯米染成粉红色，用胡萝卜汁染成橘黄色，用菠菜汁染成绿色，再留一部分保持原来的白色。煮出来的糯米五颜六色的，特别漂亮。

  接下来是准备馅料。我把腌萝卜切成细丝，黄瓜切成条状，咸鸭蛋黄压碎，还用肉松做了一种馅。为增加口感，我还调了一点甜醋汁。

  最关键的是包法。我把不一样的颜色的糯米摊在海苔上，放上馅料，然后卷成寿司的形状，用锋利的刀子切成段。

  当我把做好的“寿司”摆在盘子里的时候，连我自己都惊呆了。五彩斑斓的糯米卷看起来就像是艺术品一样，比我见过的任何寿司都要漂亮。

  田中太太正好走进厨房，看到盘子里的“寿司”，眼睛都瞪大了：“美娟，这是什么？”

  “寿司...创意寿司。”我紧张地说道，“我用了不同的技法，做出来的效果比较特殊。”

  田中太太仔细看了看，脸上露出了惊讶的表情：“很特别...很漂亮。味道怎么样？”

  我的心提到了嗓子眼，这是关键时刻。田中太太拿起一块尝了尝，咀嚼了几下，表情从疑惑变成了惊喜。

  “这个...很好吃！口感很特别，甜甜的，还有一点酸味，很清香。”她又尝了一块，“比我吃过的寿司都要特别。”

  客人来访的那天，我提前两个小时就开始准备。除了五彩糯米卷，我还做了几道拿手的日式家常菜：味噌汤、烤鱼、蒸蛋羹、凉拌海带丝。

  六点钟，客人准时到达。这是一个看起来五十多岁的日本男人，穿着考究的西装，举止优雅。田中先生亲自出来迎接，看得出这个客人很重要。

  我在厨房里忙碌着，心情紧张又兴奋。这是我来日本后面临的最大考验，成败在此一举。

  菜品一道道端上桌，我躲在厨房里偷偷观察着客人的反应。山田先生对前几道菜都点头表示满意，直到看见那盘五彩糯米卷。

  山田先生小心地夹起一块，放进嘴里慢慢品尝。他的表情从好奇变成了惊讶，最后是赞叹。

  “太棒了！这是我吃过最特别的寿司！”山田先生连连称赞，“这样的做法我从来没见过，口感层次丰富，颜色搭配也很美妙。请问是哪位师傅做的？”

  田中太太叫我出去，我紧张地走到餐厅，向山田先生鞠躬：“山田先生，感谢您的夸奖。”

  “你做的这个寿司真的很棒！”山田先生热情地说道，“我在东京吃过很多寿司，但是从来没吃过这么有创意的。你是怎么想到这样的做法的？”

  “太有才华了！”山田先生又吃了两块，“如果你开店的话，我一定是第一个顾客。”

  那天晚上，山田先生走的时候还特意要了我的联系方式，说下次还想吃我做的创意寿司。田中先生和田中太太都很高兴，特别是田中太太，脸上的笑容就没停过。

  “美娟，你做得很好。”田中太太拍拍我的肩膀，“我为之前的话向你道歉。你确实很有天赋。”

  我长舒了一口气，总算是蒙混过关了。虽然用的是“假”寿司，但是客人满意就行。我以为这件事就这样结束了，可是我万万没想到，真正的故事才刚刚开始。

  “就是山田先生的夫人。山田先生昨天回家后一直在夸你做的寿司，说是他吃过最好吃的。山田太太听了很好奇，想学着做给家人吃。”

  我的心跳开始加速。一个人喜欢可能是巧合，但是连他的夫人都想学，这就说明我的五彩糯米卷真的很受欢迎。

  “当然是教她啊！”田中太太兴奋地说道，“这说明你的手艺得到了认可。而且山田先生在港区这一带很有一定的影响力，如果他夫人学会了，说不定会推荐给其他朋友。”

  下午，山田太太带着一个朋友来到田中家。她是一个四十多岁的优雅女性，穿着名牌服装，举止得体。

  “您好，我是山田由美。”她礼貌地向我鞠躬，“昨天我先生回家后一直在夸您做的寿司，说是他吃过最特别的。我很好奇，能不能请您教教我？”

  “当然可以。”我点点头，心里却在打鼓。教别人做五彩糯米卷？万一她发现这根本不是寿司怎么办？

  我硬着头皮开始教她。先是准备材料，然后是调色，最后是包制。山田太太学得很认真，还不停地问各种问题。

  我只能含糊其辞地回答，说是自己琢磨出来的。好在山田太太没有深究，她更关心的是成品的效果。

  当她亲手做出第一盘五彩糯米卷的时候，激动得像个孩子：“太漂亮了！比我想象的还要好看！”

  她尝了一口，眼睛马上亮了起来：“味道也很棒！甜甜的，很清香，口感很有层次。”

  山田太太学会之后，高兴得不得了。她不仅给了我一笔不菲的学费，还说要把这个手艺介绍给朋友们。

  “美娟小姐，您真是太有才华了！”她握着我的手说道，“这种创意寿司一定会在港区流行起来的。”

  果然，没过几天，田中太太又接到了几个电话。都是港区的太太们，听说了我的“创意寿司”，想要学习制作方法。

  “你可以每周教几个太太，收取一定的费用。”田中太太建议道，“这样你能多赚一些钱，我也能在朋友中间有面子。”

  我的心情五味杂陈。一方面，我高兴自己的手艺得到了认可，还能额外赚钱。另一方面，我心里有点虚，因为我知道这根本不是什么创意寿司，就是我们家乡的普通小食。

  但是事已至此，我只能硬着头皮继续下去。我开始正式在田中家开设料理课程，每次收费一万日元，每周两次，每次最多教三个人。

  港区的太太们对这个课程趋之若鹜。她们不单单是为了学做菜，更是把这当作一种新的社交活动。每次上课，她们都会穿着精致的衣服，化着漂亮的妆，聊着各种八卦话题。

  听着她们的夸奖，我心里既高兴又忐忑。我没有想到一个普通的家乡小食，在这群见多识广的港区太太眼中竟然如此珍贵。

  更让我意外的是，我的“创意寿司”课程在港区越来越有名。有的太太甚至开车从其他区过来学习，有的太太把我的联系方式推荐给了在另外的地方的朋友。

  一个月下来，我光是教课就赚了十几万日元。加上正常的工资，我的收入几乎翻了一倍。

  “美娟，你现在可是我们港区的明星了！”田中太太笑着说道，“我走到哪里，别人都夸我有眼光，请了一个这么有才华的保姆。”

  “美娟，你的料理课程很成功。”他难得地和我聊了几句，“我听山田先生说，你做的创意寿司在他们公司也很有名，好多同事都想学呢。”

  我的心里涌起一阵暖流。来日本几个月，我从一个什么都不懂的乡下女人，变成了港区小有名气的“料理老师”。虽然用的是“假”手艺，但是客人们的笑脸和夸奖是线

  最让我高兴的是，我终于能够给家里寄钱了。第一次寄回去五万日元的时候，张亮在电话里哭了。

  “再等等，我这边的工作很稳定，收入也不错。等咱们把债都还清了，我就回去。”

  挂了电话，我心里五味杂陈。虽然在这里生活得还不错，但是我还是想家，想念家乡的一草一木，想念和张亮在一起的平静日子。