随着清明节临近，不少市民已开始准备祭祖食品。清明节，祭祖扫墓是一项承载着深厚情感与文化传统的重要活动。在广东地区，作为祭祖食品的主角，以其“红皮赤壮”的外形，寓意着家族兴旺、富贵吉祥，承载着人们对先人的追思和对未来美好生活的祈愿。

  近日，记者走访市场获悉，今年乳猪的价格与去年基本持平，不少商家早已开启乳猪预订通道，市民提前预订还可享优惠。

  记者走访广州多家餐饮门店发现，今年清明烤乳猪的售价较去年变化不大。但在乳猪的品质把控上较去年更加严格。

  “我们今年的烤乳猪价格为498元/只，价格与去年持平，并无涨价。”南海渔村有关负责人黄志刚和记者说，在猪的品种选择上，他们选用的是来自湖南的新鲜猪，重量一般在8-9斤，符合大部分家庭的需求。“在做法上，我们保留了传统的广式麻皮猪做法，口味经典。”南海渔村负责人黄志刚说。

  除了单只乳猪的销售，不少商家还巧妙地搭配了清明祭祖套餐。例如，广州建国酒店就将祭祖金猪与传统的拜神鸡、烧鹅等组合搭配在一起。永利饭店更是推出了祭祖三宝，套餐内包括乳猪、白切鸡、发糕。记者观察到，类似于此的套餐价格根据餐品的丰富程度不一样，从四百元到八百多元不等，为广大购买的人提供了多样的选择。“广州酒家的金牌乳猪售价888元/只，但提前购券预订只需要498元/只。”广州酒家负责人和记者说，一方面是由于今年猪价相对处于低位，另一方面得益于集团采购环节的持续优化，因此能给予更多优惠给市民。

  “从3月15日开始，我们餐厅就开通了清明烤乳猪的预订。截止到目前，已经接收到了几十张订单。预订的顾客大部分都是熟客，往年都会来我们这预订。”黄志刚和记者说。“现在居民区的门店接收到的清明金猪预订比较多，目前预订量与去年持平。”广州酒家有关负责人和记者说。“我们早在三月初就开启了乳猪线上线下的预订服务，目前乳猪预订量已超过200只。”永利饭店主理人安利说。广州老字号餐饮银灯食府的宋经理表示，今年餐厅推出的清明祭祖“金猪”是麻皮乳猪，今年已接受预订了十几只祭祖金猪了。

  除了传统的线下销售模式，不少电子商务平台也应市场需求推出清明祭祖相关的产品。

  某即时配送购物平台推出预售商品脆皮乳猪、脆皮烧肉，且都按照祭祖时的需求，按整块未分切的状态销售。4月2日上午记者在该平台看见，预计这两款商品最快在4月4日送达；1.75kg的脆皮乳猪原价是399元，当日显示的优惠价格为368元，1kg的脆皮烧肉是79元。这些食品都需要冷藏保存，保质期为3天。

  “平常都没时间去菜市场买菜，全是在电子商务平台买菜，人到家时食材也基本送到了。应对节日推出应节食品，也是大大方便了我们这些上班一族，可以省时省力准备好所需的祭祀用品。”街坊阿敏说。

  清明假期，祭祖之后到餐厅用餐，也是很多市民的习惯。记者获悉，不少餐厅预订也十分火爆。“截至目前，我们饭店大厅的大桌和房间已经订出了7成，比较爆满。”安利说，清明假期期间，由于家庭客较多，饭店计划统一将小桌换成大桌，以更好服务食客。

  为带动顾客的二次消费，不少餐厅提供购买乳猪套餐后回店用餐服务，对乳猪免费回炉二次加工。“除了免费提供乳猪回炉服务外，只要顾客购买了乳猪，我们都会赠送一份大发糕给顾客。”黄志刚说。

  清明期间，烧猪成为不少家庭祭祖及团聚餐桌上的必备佳肴。对广东人来说，那层薄薄脂肪覆盖的金色乳猪皮，是他们记忆中难以忘怀的独特味道，也是家族传统与亲情的象征。

  报料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“报料”一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线。如需内容合作，请拨打政企服务专席。

  美国将进口钢铝关税从25%提高至50%的政策4日生效，这一关税政策遭到了加拿大、欧盟等美国主要贸易伙伴的反对。美国白宫3日发布声明称，美国总统特朗普签署命令，将进口钢铁和铝的关税从25%提高至50%，从4日起开始生效。

  6月10日，重庆。#国足收官战主场迎战巴林 ，此前已提前出局，无缘2026年美加墨世界杯。#国足收官战球迷看台助威声响彻全场

  世预赛国足收官战登场，苏东深情告白国足，只有坚守才嫩刚看到希望#世预赛国足收官战登场 #苏东深情告白国足 #国足vs巴林 #国足世预赛

  王钰栋点球绝杀，国足1比0战胜巴林收官。#王钰栋点球绝杀巴林 #国足1比0战胜巴林 #国足世预赛

  黑龙江齐齐哈尔“魅力克山”6月6日发布《对王某某拒服兵役行为实施联合惩戒的情况通报》:应征青年王某某，男，2004年4月25日出生，中专学历，克山县河北乡人。

  重庆警方通报“男子尾随女孩搭乘电梯”：29岁男子试图侵害女孩，已被刑拘

  6月10日，重庆市公安局九龙坡区分局发布警情通报称：6月9日，网传“九龙坡区华岩镇一小区男子拉拽女孩”。经警方调查，6月9日18时39分，廖某(男，29岁)在其所居住小区尾随一女孩搭乘电梯，在女孩出电梯时对其进行拉拽。女孩大声呼救，廖某逃离现场，女孩未受伤。

  王钰栋赛后：对不起广大球迷，我们没出线强赛征程，全场最佳球员王钰栋赛后接受采访。对自己的表现评价王钰栋：很开心能取得进球，我们全队都踢得非常好，感谢所有人对我的帮助。点球前有漫长的等待，当时在想什么？