在这个热到能“消融”的夏天，是不是感觉食欲都被高温“吓跑”啦？别忧虑，徐汇区枫林街道社区食堂带着夏天限制菜品来解救我们的食欲啦！从清蒸海味到清新小菜，每道都贴合夏天需求，还藏着养分巧思。

  天龙社区食堂为我们预备了一批能“降温”的夏天好菜，这些菜少油低卡、清新开胃，吃了后感觉“会降温”！

  西木社区食堂的师傅们最懂夏天里人们的味蕾心思，他们不寻求繁复的调味，只想着把当季食材的本味发挥到极致。

  夏天饮食宜清补，宛南社区食堂的新菜在“鲜”和“淡”上做足了文章。在鱼类菜品上，清蒸多宝鱼、葱油鳕鱼、雪菜蒸大黄鱼选用蒸制方法，使用蒸汽锁住鱼肉水分，无需过多油脂，既保存了海鱼的优质蛋白，又让人吃得清新不腻。蒲烧鳗鱼和蒜蓉粉丝目鱼仔口感丰厚，师傅们在调味时避开了重盐重辣，符合夏天“少影响”的饮食需求。

  复兴社区食堂的4款新菜专治夏天“食不知味”！热拌小素鸡、热拌云丝用凉拌方法，少油少盐，嚼起来清新有干劲；白灼秋葵沸水快焯，最大极限保存维生素，淋上特制豉油，嫩中带鲜；盐水花生慢煮入味，富含膳食纤维，咸香解腻。6～8元的亲民价格，调配“少油、清淡”的烹饪方法，正好符合夏天“减担负”的饮食需求，配粥配饭都适宜。

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