倘塘镇地处曲靖宣威，这儿前史悠远持久，地灵人杰，民族风情浓郁，文明根由深沉。倘塘黄豆腐制造技艺已有600余年前史，主要以家庭作坊出产为主，坚持传统手艺制造。

  倘塘黄豆腐以山泉水、深井水和优质大豆为质料制造而成，是当地共同的传统美食。黄豆腐色、香、味、形齐全，块小成方、巨细盈掌、姜黄色泽、十字图画、质韧香醇、原汁原味。黄豆腐吃法多样，可凉吃、炒吃、煎吃、烤吃、煮吃，可做成豆腐宴。

  黄豆腐养分丰厚，“登得喜宴，伴得旅途”。作为奉送佳品，热销全国各地，深受顾客喜欢。此外，它还有“中华一绝”“云南十九怪，倘塘豆腐拴着卖”的美誉。2017年，倘塘黄豆腐制造技艺被列入第四批省级非物质文明遗产代表性项目名录。

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