2月12日12时40分，大方县小屯乡市院社区的豆香源食物出产厂内，机器轰鸣声此伏彼起。工人们熟练地进行着磨浆、点浆、蹲浆、破脑、上包、压榨、装袋和抽真空等工序，动作行云流水，在各自岗位上严重而有序地繁忙着。10余道工序后，一片片享誉全省的豆干就制造完结。

  豆香源食物出产厂负责人胡从锋介绍，大年初六工厂就康复了出产，现在日产量约8万片。估计正月十五往后，日产量能打破10万片。

  谈及新的一年，胡从锋决心满满：“2025年咱们还有一个新出产车间行将投产，到时不只能为当地供给40个工作岗位，日产量还将攀升至15万片。本年咱们预备进军电商直播范畴，进一步拓宽商场。除了主打豆干产品外，还计划整合本地资源，将农户的土鸡蛋、土鸡、腊肉等农副产品面向更宽广的商场，带动当地农户增收致富，助力村庄复兴。”

  时刻回溯到2022年，小屯乡成功引进具有豆制品出产经历的胡从锋。经过村集体承包的方法，豆香源正式入驻市院社区，敞开了豆制品规模化出产运营。从开始粗陋的小作坊，到现在宽阔亮堂的现代化加工厂，豆香源以 “小豆腐” 撬动 “大开展”，推进传统产业转型晋级，完成了规模化、标准化运营。在本身继续不断的开展壮大的一起，也带动了村集体经济的开展，让乡民们的钱袋子越来越鼓。

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