“好香啊，看起来好好吃！”上周末，上滨日子广场举办了一场“一块烧江南菜、厨艺挑战赛”。20位居民“大厨”在现场一展厨艺，与现场顾客一起品尝江南春味，感触江南美食文明的共同魅力。

  竞赛共设四轮，每轮5位选手在30分钟内完结指定江南春菜的烹饪与摆盘。五道限制菜品——葱油蚕豆、油焖春笋、韭黄炒蛋、酒香草头、西芹炒豆干，均以时令食材为主。选手们经过抽签决议各自的参赛菜品，仅运用供给的食材与调料，打开“厨神争霸”。

  竞赛中，居民“大厨”不只展示了高明的厨艺，还融入了日常日子中多年的烧菜经历。比方油焖春笋这道菜，有的“大厨”更倾向于浓油赤酱，有的则偏好清淡口味；而在烹饪西芹炒豆干时，有的“大厨”挑选先将豆干焯水再炒，有的则直接下锅，可谓“百家百味”，展示了家常菜的多样性与个性化。

  竞赛约请资深媒体修改、美食自媒体达人、餐厅主厨以及社区代表组成评审团，从“色、香、味、形、构思”五大维度进行打分。评委们不只对选手的菜品进行了专业点评，还与观众共享了江南菜的历史渊源与烹饪秘笈，打造了“可听、可看、可品”的沉溺式体会。终究，竞赛决出了四位获胜者，取得商场送出的超值奖品。

  活动现场还设置了“盒马爷叔小炒免费试吃”环节，观众可以品尝春季时令美食，感触春天舌尖上的新鲜与生机。

  多年来，上滨日子广场一直致力于为周边邻里供给五光十色的文明与美食体会。此次厨艺大赛，也是期望可以经过打造社区美食互动渠道，让更多人品尝江南春味，发掘江南菜的时令性、家常性与故事性。后续，上滨日子广场还将继续推出一系列立异、有特征的主题赛事。